崗位描述: |
1、負責生產現場各工藝衛生、驗證樣品、原輔料、成品進行抽樣檢測(含微生物、理化、感官等項目);
2、對檢驗中發現的質量問題應及時進行信息、數據的分析,并及時向上級匯報;
3、對抽取原料、產品進行留樣登記,并做到帳實相符;
4、定期對留樣室的樣品進行處理,保存銷毀記錄;
5、負責計量及檢驗設備的日常維護,定期對比檢查檢測計量設備,協助檢驗設備的檢定工作;
6、根據GB/T601、GB/T603等標準進行一般試劑及標準溶液的配制及標定;
7、匯總整理和保管好各種檢驗數據資料,建立完整的質量檢驗臺賬;
8、實驗室測量儀器的清理、維護、保養。
9.、負責檢驗報告及檢驗結果發放。
任職資格:
1、食品或生物技術相關專業畢業,大專以上學歷;
2、三年以上食品工廠檢驗工作經驗;
3、熟悉糕點產品理化、感官及微生物指標的檢驗;
4、熟悉食品檢驗用試劑的配制及標定,了解計量儀器的校準程序。 |